Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов

Заготовки продуктов впрок всегда занимают особое место в нашей жизни, особенно когда есть участок, на котором выращиваются овощи и фрукты. Кроме солений и варений, многие жители нашей страны сушат впрок множество различных плодов и не только их. Грибы и травы также высушиваются, чтобы использовать их, когда пройдет сезон роста.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

Но чтобы продукция, которая высушивается, не теряла после сушки своих полезных свойств и вкуса, сушить все нужно правильно. Обычно сушку для заготовок производили естественным путем, то есть на солнце. Но процедура эта небыстрая, да и солнечные дни выпадают не всегда. Сушка в печи, в духовке и разного рода других приспособлениях не всегда хороша, потому что нужно следить за тем, чтобы продукция для сушки не пересохла или вовсе не сгорела. Да и многие полезные вещества в продукции, которую подвергли сушке такими методами, не всегда сохраняются в конечном продукте.

Чтобы правильно высушенная продукция не теряла полезных свойств и вкусовых качеств, применяют специальные приспособления, которые называются сушилками для овощей и фруктов. Такая сушилка обычно представляет собой многоярусный прибор, внизу которого расположены электрический двигатель с вентилятором и нагревательный тэн. На это основание устанавливаются специальные решетки, которых может быть несколько и которые ставят друг на друга, а сверху устанавливается крышка с отверстием для выхода воздуха.

При включении вращающийся вентилятор нагоняет нагретый воздух вверх, чтобы он равномерно проходил через все ярусы решеток для сушки, на которых разложена продукция. Такие приборы имеют несколько режимов как скорости вращения вентилятора, так и температуры нагревания воздуха. На многих сушилках имеются специальные подсказки-обозначения, где указано, какие продукты при какой температуре сушить и сколько времени для этого нужно. Чаще всего они обозначены рисунком и названием продукта с указанием температуры сушки и времени для его полного приготовления.

Как правильно сушить овощи и фрукты?

В большинстве своем рекомендуется каждый сорт овощей или фруктов сушить раздельно, так как для каждого нужен свой температурный режим и время, которое требуется для доведения его до полной готовности. Так что если вы сушите яблоки, то ни в коем случае нельзя одновременно сушить сливу, потому что условия их сушки совершенно различные.

Если у вас не набирается продуктов на все поддоны, которые входят в комплект, лучше убрать лишние и сушить только на тех поддонах, на которых продукция размещена.

Принципиально важно постоянно менять поддоны, переставляя их снизу вверх, потому что нижний поддон прогревается лучше, а самый верхний – хуже всего. Как только продукты на нижнем поддоне достаточно просохнут, их можно переместить вверх, оставив досушиваться, а подвяленные на верхнем поддоне – опустить вниз для полного просушивания.

Продукты рекомендуется нарезать дольками до половины сантиметра в толщину, чтобы их можно было высушить быстро и качественно. Более толстая нарезка может увеличить время сушки.

Также нужно соблюдать еще одно правило, которое надо применять, когда вы производите сушку в сушилке бытового назначения с малой мощностью. Те, кто пользуются такими сушилками, рекомендуют раскладывать исходный продукт в один слой на каждом поддоне, чтобы добиться высокого качества сушки. По мере готовности можно докладывать высушенную продукцию в другие поддоны, освобождая уже ненужные.

Но не менее важно правильно хранить то, что вы заготовили. Сушеные продукты требуют особых правил хранения. Нужно не допускать, чтобы они впитывали посторонние запахи и влагу. Лучше всего для этого подходит стеклянная посуда вроде банок и пищевых контейнеров с крышками. Если есть возможность, то их можно упаковать в вакуумную упаковку.

Итак, рассмотрев принципы работы сушилок и правила, касающиеся сушки различных продуктов, приступим к оценке лучших моделей, которые есть на рынке.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов

Рассмотрим весь спектр моделей, которые есть в продаже, начиная от бюджетных образцов и заканчивая профессиональными сушилками.

Сушилки для дома

Здесь можно найти в основном бюджетные модели малой мощности, которые используются в домашних условиях. Мощность таких устройств колеблется от 250 до 400 Вт. Количество поддонов для сушки у них обычно не превышает пяти штук, которые сделаны из пластика. Но этого вполне хватает для того, чтобы высушить нужное для индивидуального хранения количество трав, грибов, овощей и фруктов. В этом сегменте нет никаких специальных опций, в основном есть только реостат, который регулирует температуру сушки от 30 до 70 градусов, и вентилятор для равномерного распределения горячего воздуха. Вряд ли хотя бы в одной модели можно найти специальные выдвижные поддоны для очистки сушилок от мелких остатков продукции, которые осыпаются в процессе сушки на защитную поверхность корпуса.

Scarlett SC-FD421014

Эта сушилка от довольно известного в России бренда не может похвастаться большой мощностью, которая достигает 250 Вт, представляя собой устройство, которое хорошо подходит для домашнего использования.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Scarlett SC-FD421014 в рейтинге сушилок

В комплект входит шесть поддонов. Отлично сделанный вентилятор прогоняет горячий воздух через все ярусы сушилки, обеспечивая качественную обработку продуктов. Сушилка рассчитана на подготовку грибов, растений, овощей, ягод и сезонных фруктов. Инструкция по приготовлению каждого из этих видов продуктов понятна каждому пользователю. Ручка с диапазонами температурных режимов расположена на корпусе сушилки, что дает возможность без труда устанавливать нужную температуру.

ДОСТОИНСТВА: широкий диапазон температурных режимов; шесть пластиковых лотков; качественный встроенный вентилятор.

НЕДОСТАТКИ: механический тумблер управления температурным режимом; издает шум во время работы.

Marta MT-1951

Этот электрический прибор также продается за небольшие деньги и достойно справляется со своим функциональным назначением. Равномерное распределение тепла по поверхности поддонов, на которые выкладываются продукты для сушки, позволяет качественно подготовить их к длительному хранению.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка MARTA MT-1951 в рейтинге сушилок

Пять поддонов и корпус сушилки сделали из специального пищевого термостойкого пластика, который без последствий переносит рабочие температуры от 35 до 70 градусов. Сушилка снабжена специальным LED-экраном, куда выводится информация об установленной температуре рабочего процесса. Этот электрический прибор оборудован встроенным таймером, который можно настроить на любой цикл, до 72 часов непрерывной работы с автоматической остановкой процесса по достижении установленного времени, а информацию об этом вывести на экран монитора. Достаточно большой вентилятор работает бесшумно, поэтому прибор не доставляет неудобств его владельцу, если даже установлен на кухне в квартире. Единственный недостаток в том, что у сушилки нет выдвижного поддона для сбора и удаления из прибора мелких кошек и пыли, остающихся от продукции после ее высушивания. Поэтому для чистки прибора и обслуживания его движущихся частей приходится вручную отвинчивать предохранительную крышку на корпусе.

ДОСТОИНСТВА: управление с помощью LED-экрана; широкий диапазон температур; встроенный таймер, который можно установить на диапазон до 72 часов непрерывной работы.

НЕДОСТАТКИ: нет выдвижного поддона для удаления мелкого мусора.

Polaris PFD 0505R

Этот прибор для домашней сушки продуктов от известной фирмы Polaris выполнен для работы в режиме экономии электроэнергии, так как его мощность составляет всего 250 Вт. Но этого вполне достаточно, чтобы добиться равномерного просушивания продуктов на уровнях всех пяти входящих в комплект поддонов.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Polaris PFD 0505R в рейтинге сушилок

Хотя модель имеет небольшую мощность, она качественно выполняет все процессы, которые связаны с сушкой продуктов. Также в электрической схеме прибора есть реле отключения сушилки при перегреве. Диаметр поддонов не очень велик и составляет 33 сантиметра, а высота каждого из них – 3,5 сантиметра по бортику, что дает возможность укладывать на поддоны сушилки довольно крупно нарезанные по толщине продукты. Реализована защита от перегрева, доступно 7 температурных режимов. Регулировка прибора производится ручным тумблером с указанием температурного режима работы. Недостатком можно считать то, что поддоны модели выполнены из бюджетного, довольно хрупкого пластика.

ДОСТОИНСТВА: пять высоких поддонов; защита от перегрева; экономичность.

НЕДОСТАТКИ: хрупкий бюджетный пластик.

Steba ED 5

Еще один электрический прибор для сушки продуктов представлен известной в России фирмой, специализирующейся на выпуске бытового электрического оборудования. Преимущество этой модели в том, что корпус электрической сушилки изготовлен из нержавеющей стали. Мощность прибора довольно небольшая, всего 350 Вт.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка Steba ED 5 в рейтинге сушилок

Температура нагрева электрического тэна создает режим сушки в пределах от 30 до 70 градусов, а вентилятор с широкими лопастями равномерно распределяет нагретый воздух по всем уровням установленных поддонов с продуктами, которых в модели насчитывается пять штук. Поддоны выполнены из качественного пластика. Есть встроенный таймер, который можно установить на временной диапазон до 36 часов беспрерывной работы. Размеры сушилки стандартные для такого рода устройств и составляют 28,5 на 33,5 на 26,5 сантиметров. Управление производится через вывод параметров сушки на встроенный экран, дающий четкое изображение значков. Верхняя крышка прибора прозрачная, что позволяет следить за этапами сушки, не снимая крышку с сушилки. Чтобы травы, которые сушатся в приборе, не осыпались, в комплект входит специальная подложка.

ДОСТОИНСТВА: качественные пластиковые лотки; корпус из нержавеющей стали; наличие таймера; экономичность в работе; подложка для трав.

НЕДОСТАТКИ: небольшой диаметр сушильных поверхностей; маленький диапазон таймера установки времени работы.

Vitek VT-5056

Эта модель от известной фирмы Vitek, пожалуй, является лучшей из бытовых сушилок для дома, которые сейчас представлены на отечественном рынке. Мощность, которой изготовитель снабдил этот прибор, составляет 400 Вт, что превышает все предыдущие модели из нашего обзора.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Vitek VT-5056 в рейтинге сушилок

Но при этом качественный вентилятор не создает шума и равномерно распределяет подачу воздуха на поддоны с продуктами. Набор поддонов состоит из пяти штук и выполнен из качественной пластмассы. Сушилку можно настроить на работу в двух скоростных режимах вентилятора, что позволяет регулировать интенсивность подачи теплого воздуха на каждый из пяти поддонов. Это правило распространяется на каждый из 5 ярусов. Мощные тэны нагреваются быстро в диапазоне до 70 градусов. В техническом описании на прибор отмечено, что данная модель имеет общий полезный объем обработки начального продукта до 15 литров. При этом прибор работает бесшумно.

ДОСТОИНСТВА: высокая мощность; качественная сборка; хороший вентилятор; корпус из нержавеющей стали.

Профессиональные модели сушилок

Эта категория электрических устройств, предназначенных для сушки продуктов, отличается высокой мощностью и богатой комплектацией, что позволяет расширить сферу их применения. С помощью этих устройств можно работать над приготовлением не только овощей и фруктов, но и других видов продуктов. С их помощью можно завялить мясо или рыбу, делая вкусные блюда для гурманов. Естественно, для этого нужно знать не только рецепты приготовления, но и иметь под рукой мощный прибор с широким набором функций. Модели сушилок, которые мы рассматриваем в этом разделе обзора, позволят выбрать именно такой электрический прибор.

Rommelsbacher DA 750

Сравнительно недорогая модель из линейки приборов профессионального класса, мощность которой составляет 700 Вт. Модель все-таки находится ближе к бюджетному сегменту по своей функциональности.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка Rommelsbacher DA 750 в рейтинге сушилок

Она хорошо справляется с фруктами и овощами, но для приготовления мясных и рыбных деликатесов не обладает достаточной мощностью. В комплект входят четыре поддона, изготовленных из качественной пластмассы. Подачу нагретого тэнами воздуха можно регулировать в трех режимах рабочих циклов. На корпусе прибора установлены два тумблера управления. Правый тумблер регулирует температурные режимы работы сушилки, а с помощью левого тумблера устанавливается таймер цикла сушки, который максимально выдает диапазон до 12 часов непрерывной работы. Изготовитель гарантирует 12 месяцев стабильной работы устройства. Сушилка весит всего 2,8 килограмма без загрузки. Специальное реле служит для защиты прибора от перегрева и перепадов напряжения в электрической сети.

ДОСТОИНСТВА: защита от перегрева; три режима работы; длинный сетевой шнур.

НЕДОСТАТКИ: шумная модель; короткий таймер для полного высушивания продуктов.

RawMid Dream Vitamin DDV-10

Эта электрическая сушилка для продуктов любого назначения укомплектована самыми разными типами поддонов и решеток. Ее мощность позволяет одновременно обслуживать до 9 установленных друг на друга поддонов, 10 решеток и 9 листов для сушки трав и мясных продуктов.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка RAWMID Dream Vitamin DDV-10 в рейтинге сушилок

Это обеспечивается мощными тэнами на 700 Вт, которые быстро и равномерно нагревают воздух, подаваемый вентилятором с широкими лопастями. Все рабочие поверхности и детали выполнены из качественного термостойкого пластика. Рабочую начинку прибора закрывает металлическая крышка из оцинкованной стали. Управление сушилкой полностью электронное с сенсорной панелью. С помощью сенсора можно установить таймер на время цикла сушки до 19 часов непрерывной работы. Устройство режимов работы сушилки таково, что их вполне достаточно для полной обработки продуктов, которые загружены в сушилку, за один рабочий цикл. Подающийся воздух, который нагревается тэнами, свободно проходит все ярусы с продуктами, которые подвергаются обработке. Температурные режимы можно устанавливать в диапазоне от 35 до 70 градусов, а мощность воздушного потока быстро и качественно высушит загруженные в прибор продукты. Общий объем загрузки прибора может достигать 25 литров. В поддоны можно раздельно загружать самые разные типы овощей, фруктов и мяса. Например, на нижних ярусах оставить готовиться мясные продукты, а на верхних в это время сушить яблоки.

ДОСТОИНСТВА: вместительность до 25 литров; большая мощность; широкий диапазон регулировки температур; сенсорное управление; богатая комплектация поддонами и решетками.

НЕДОСТАТКИ:

большой вес прибора.

Ezidri FD 1000

Эта модель имеет продолжительную гарантию и срок службы, простоту управления, высокую мощность и надежный высококачественный терморегулятор. Все детали выполнены из качественного пластика, устойчивы к термическим нагрузкам и легко чистятся.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка Ezidri Ultra FD1000 Digital в рейтинге сушилок

Рабочие настройки и управление сушилкой просты и понятны любому неподготовленному пользователю. В модели есть таймер, который можно настраивать на нужное время. Простая конструкция обеспечивает надежность устройства и отвечает всем заявленным в гарантийном талоне условиям. Электрическая сушилка этого образца позволяет приготовить не только сушеные фрукты и овощи, но и сушеные изделия из мяса. Можно сказать, что у этого прибора нет никаких особо видимых недостатков.

ДОСТОИНСТВА: большая гарантия; надежный терморегулятор; таймер с простым управлением на табло.

Gemlux GL-FD-800D

Эту сушилку можно отнести к одной из самых эффективных моделей в своем сегменте. Она прекрасно справляется с прямым назначением по сушке фруктов, овощей, ягод, трав и грибов. Также она прекрасно справляется и с более сложными задачами. С помощью этого электрического устройства можно завялить рыбу или мясо.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Сушилка Gemlux GL-FD-800D в рейтинге сушилок

В комплект устройства входят восемь поддонов, которые устроены так, что пирамида напоминает конус. Нижний поддон имеет диаметр 38,5 сантиметра, а верхний – 34,5 сантиметра. Такое устройство поддонов позволяет подавать оптимальную температуру не только на нижние ярусы, но и на верхний. Высота каждого поддона составляет 3,7 сантиметра, чего вполне достаточно для размещения одного слоя заготавливаемых продуктов. Самая высокая температура нагрева воздуха составляет 80 градусов, что обеспечивает быстрое приготовление закладываемых в сушилку ингредиентов. Таймер позволяет работать без перерыва до 40 часов. Некоторые пользователи отмечают, что при помощи этой сушилки можно приготовить даже йогурт.

ДОСТОИНСТВА: восемь решеток, расположенных сужающимся ярусом; много температурных режимов; длинный цикл беспрерывной работы.

Oberhof Fruchttrockner В-53

Эта модель признана лучшей по итогам отзывов пользователей. В полный комплект входит десять железных поддонов с антипригарным покрытием. Специально разработанная система конвекции равномерно распределяет воздушные потоки.

Лучшие модели сушилок для заготовки овощей и фруктов
Oberhof Fruchttrockner В-53 в рейтинге сушилок

Сенсорное меню интуитивно понятно, и с ним справится любой рядовой пользователь. Энергосберегающий термостат и автоматическое приготовление фруктов и овощей, а также прочих продуктов, включая пастилу, делают работу с этой сушилкой необременительной и комфортной. Такие режимы приготовления позволяют сохранять максимум полезных веществ и витаминов. Эта сушилка дает возможность быстро завялить большие объемы мяса или рыбы.

ДОСТОИНСТВА: отличная сборка; десять металлических лотков с антипригарным покрытием; широкая сфера эксплуатации; продвинутая система конвекции; простое сенсорное управление.

Как правильно выбрать сушилку?

Чтобы правильно выбрать сушилку, нужно сначала понять, какие объемы продукции будут заготавливаться и какой бюджет на покупку изделия выделен. Исходя из этого можно приступать к выбору модели. Но при этом нужно помнить несколько условий:

  1. Важно знать мощность, так как бюджетные модели изготавливаются мощностью до 350 Вт и подходят для периодического использования. Для создания заготовок для большой семьи лучше ориентироваться на модели с мощностью до 500 Вт. Для использования в промышленных масштабах – от 500 Вт и больше.
  2. Тип управления – существуют модели с электронным и механическим управлением. Механические модели проще в эксплуатации, но менее удобны в управлении.
  3. Количество опций у разных моделей электрических сушилок для овощей и фруктов может быть самое разное, в зависимости от назначения, технологий изготовления и цены, но основными можно назвать таймер, автоматическое отключение, защиту от перегрева. Еще одной полезной опцией для электросушилок является регулировка высоты секций, что может пригодиться при заготовке грибов и цветов.

Лучшие модели электрических сушилок для овощей и фруктов

Перед подведением итогов рейтинга нужно сказать, что некоторые модели могут иметь возможность покупки дополнительных лотков. Если же не знаете, какую купить электросушилку для простых задач, то можете ориентироваться на любую модель бюджетного сегмента. Если также хотите вялить мясо или рыбу, заготавливать зелень, то, конечно же, придется ориентироваться на товары из премиум-сегмента. Теперь подведем итоги:

  • недорогая модель для дома – Vitek VT-5056;
  • самая функциональная модель – Gemlux GL-FD-800D;
  • для профессионального использования – Oberhof Fruchttrockner В-53.

Оцените статью
Техно обзоры и рейтинги товаров
Добавить комментарий

Adblock
detector