Как выбрать погружной блендер для домашнего хозяйства

Блендеры давно вошли в обиход домохозяек и стали рядовой кухонной принадлежностью. В настоящее время они превратились в настоящие комбайны с широким набором функций.

Виды блендеров

В зависимости от принципа работы и набора функций различают три основных типа устройств:

• стационарные;
• погружные;
• вакуумные.

Часто встречаются модели смешанного типа. Обычно это стационарные вакуумные модели, реже можно найти погружные вакуумные приборы.

Стационарные устройства

К этому типу относят блендеры, которыми пользуются, только когда они находятся на рабочей поверхности стола. Типовая комплектация такого аппарата обычно включает в себя корпус, в котором расположен двигатель и управление; измельчитель, представляющий собой съемную чашу с ножами на валу, вмонтированном в ее днище; мельничка в виде съемной чаши для помола кофе и прочих зерновых продуктов. 

Главное назначение стационарных устройств заключается в приготовлении жидких смесей, то есть соусов, пюре, коктейлей, смузи и т. п. Для некоторых устройств характерно комплектование несколькими измельчителями с разными ножами и чашами. 

Стационарные устройства имеют свои преимущества и недостатки. В качестве плюсов отмечают: 

• большой объем измельчителя; 
• его не нужно держать в руках; 
• наличие самоочистки, то есть прибор очищается за короткое время автоматически; 
• широкий спектр дополнительных устройств. 

К минусам относят:

• большой вес и габариты; 
• необходимость резервировать постоянное место на кухне; 
• высокий уровень шума. 

К категории стационарных относят и достаточно компактные агрегаты, которые легко разбираются, но их функционал существенно ограничен.

Вакуумные модели

Эти аппараты появились сравнительно недавно. Они также относятся к стационарным, но с иным принципом работы. В этом случае из чаши измельчителя предварительно откачивается воздух, чтобы очищенные продукты перед обработкой не подвергались окислению. Приготовленные при помощи вакуумной обработки продукты сохраняют свежий вид и полезные свойства намного дольше, чем при обычной обработке. Но подобные устройства стоят намного дороже обычных блендеров, поэтому спрос на них пока невелик. Да и функция вакуумной обработки продуктов для отечественных потребителей не является основной при выборе блендера.

Погружные модели

Двигатели в таких моделях блендеров встроены в рукоятку прибора, к которой присоединяется штанга-нога сменной насадки с ножами. Для работы она погружается в емкость, где находится продукт, который нужно обработать. Именно это дало название разновидности блендера – погружной. Работа с ним требует сноровки, потому что приходится держать его в одной руке, а другой придерживать емкость, где находится измельчаемый продукт. Но несмотря на некоторые неудобства, этими приборами можно делать большое количество различных кухонных операций: перемешивать напитки и соусы, взбивать кремы и коктейли, измельчать мясо и рыбу и совершать другие операции. Здесь прослеживается та же закономерность, что и у других подобных устройств: чем шире функционал модели, тем дороже она стоит.

Как выбрать погружной блендер

Для правильного выбора нужно сначала понять, какие функции и параметры вам подходят больше. Каждый из параметров довольно существенен при выборе той или иной модели изделия.

Мощность

Для операций, обычно выполняемых блендером в домашнем хозяйстве, вполне достаточно иметь прибор, мощность которого достигает 600 Вт. Если же нужно делать фарши или дробить твердые продукты, мощность нужна не менее 1000 Вт. Есть и сверхмощные устройства, до 2000 Вт, которые перемалывают многие ингредиенты без всяких усилий. С их помощью можно даже замешивать тесто или готовить фарш.

Опции

К опциям относят, например, количество скоростей, которых может быть от 2 до 24. Широкий диапазон помогает работать с разными типами продуктов, но на бытовом уровне достаточно использовать устройства с диапазоном от 4 до 10 скоростей, так как большее количество режимов может запутать рядового пользователя. С жидкими и кашицеобразными продуктами рациональней использовать малые скорости, а для работы с твердыми веществами, такими как зерна, лучше использовать высокие скорости работы. Важное значение имеет кнопка «турбо», так как она позволяет плавно переходить от одной скорости к другой.

Имеет значение и длина шнура, потому что длинный шнур добавляет маневра при работе и позволяет пользователю свободно перемещаться по кухне.

Форма ручки также имеет значение, так как работающий прибор должен комфортно и надежно находиться в руке.

Кроме устройств, питающихся от электросети, есть модели, работающие от аккумулятора. Мобильность этих блендеров позволяет работать с ними не только дома, но и на природе. Некоторые из них снабжены дополнительной сменной батареей, и количество операций благодаря этому можно увеличить вдвое.

Насадки

Многофункциональность блендеру придают насадки. Чем их больше, тем больше операций можно делать с помощью прибора.

1. Венчик. Эта насадка позволяет взбивать легкие продукты вроде кремов, соусов, яиц.
2. Тестомес. Эта спиралевидная насадка устанавливается вместо ножей с использованием чаши, где и происходит процесс замеса.
3. Нога. С ее помощью можно приготовить пюре и другие кашеобразные смеси. Представляет собой полусферу из ножей. Используется только для приготовления пюре. Материал используется от металла до пластика. Срок службы металлического изделия обычно намного выше, чем из пластика, но пластиковая модель дешевле.
4. Мельничка. Которая состоит из небольшой чаши с ножом и крышкой. Используется для перемалывания кофе и круп.
5. Мерный стакан. Не обязательная, но полезная емкость, с помощью которой можно отмерять нужные дозировки при приготовлении коктейлей и других смесей. Иногда метки наносятся прямо на чашу, где происходит приготовление.
6. Комплект терок. В дорогих моделях их количество доходит до пяти штук: мелкая, крупная, для ломтиков и другие. Их применяют для того, чтобы обезопасить руки того, кто готовит продукты. Но недостатком механической обработки является большое количество остатков неперетертого продукта, так как расстояние между крышкой чаши-измельчителя и диском с насадкой достаточно велико. Поэтому остатки обычно дорезаются ножом.
7. Измельчитель, который представляет собой чашу с ножами для измельчения продуктов. Ножи можно менять на самые разные конфигурации для переработки самых разных продуктов. Крышка, которая прикрывает, не дает содержимому разлетаться по сторонам, какая бы скорость вращения ножей ни была. Чаша может быть стеклянной или из пластика, но стеклянная предпочтительней, так как стекло не впитывает запахов и устойчиво к механическим повреждениям. Единственный недостаток стекла – это то, что при падении чаша может разбиться. Обычно погружные устройства комплектуются чашами, максимальным объемом в один литр. Единственное, нужно учитывать, что полезный объем всегда меньше общего примерно на 300 мл.

Нужно также учитывать, что не рекомендуется мыть крышку измельчителя прямой струей воды, чтобы привод ножей не вышел из строя.

Лучшие производители

Как и во всех областях выпуска бытовой техники, в производстве погружных блендеров задействовано множество различных фирм. Обычно потребитель отдает предпочтение надежным производителям, которые зарекомендовали себя поставками качественного товара.

Moulinex

Эта французская компания давно стала одним из лидеров производства бытовой техники. Стратегическая цель компании – за счет качества и надежности, совмещая их с доступными ценами, выполнять пожелания покупателей и выпускать образцы, которые опережают по техническим характеристикам тенденции рынка.

Oursson

Швейцарская компания, которая стабильно представлена на рынке бытовой техники. Ставя целью улучшение комфорта быта потребителей, выпускает технику самых передовых образцов, со стильным современным дизайном и удобным использованием в домашних условиях.

Supra

Это японская компания, которая начинала свой путь с производства бытовой радиоэлектроники. Постепенно расширяя ассортимент, стала одним из основных поставщиков техники для быта широкого профиля.

Philips

Голландский бренд давно зарекомендовавший себя как один из основных производителей бытовых приборов высокого качества и передовых технологий. Все изделия отличаются высокой надежностью и широким функционалом.

Bosch

Германская фирма, существующая на рынке бытовой техники уже много десятилетий. Ее девиз: «лучше потерять деньги, чем доверие покупателя» – стал одним из главных движителей развития компании и поддерживает ее репутацию как надежного и качественного производителя высококачественной бытовой техники. Ее продукция пользуется заслуженной популярностью и спросом во всем мире.

Polaris

Эта российская компания входит в международный холдинг Texton Corporation LLC. Имея широкую сеть заводов-производителей по всему миру, удерживает стабильное место среди производителей бытовой техники, доступной для потребителя любого уровня достатка.

Braun

Немецкая фирма, которая давно стала флагманом выпуска бытовых приборов широкого профиля. Постоянно расширяет ассортимент и линейки новых моделей с высоким качеством, надежностью и долговечностью.

ESGE

Эта швейцарская компания стала первой, кто приступил к выпуску погружных блендеров еще в 1954 году. Аппараты под маркой Bamix завоевали доверие широких кругов покупателей и с тех пор являются флагманами в этой категории товаров бытового назначения. Отличаясь небольшой мощностью, они отлично справляются со своим назначением, а срок службы изделий доходит до десятка лет.

Как сказано ранее, фирм, выпускающих продукцию в сегменте погружных блендеров, огромное количество, поэтому для того, чтобы выбрать нужный вам прибор, необходимо заранее понять не только, какой производитель вам нужен, но и какой функционал прибора необходим для повседневного использования. Нужно также уяснить, какую сумму вы готовы заплатить за устройство. Когда все эти вопросы будут понятны, выбрать нужную модель не составит труда.

Лучшие погружные блендеры текущего года

Для облегчения задачи выбора мы представляем обзор лучших образцов техники, которая пользуется доверием у покупателей в текущем году. Представленные ниже устройства получили самое большое число положительных отзывов от покупателей и являются объективными лидерами по объемам продаж.

Supra HBS-1035

Этот прибор представляет собой устройство, которое можно отнести к классу бюджетных из-за невысокой цены. У него высокая мощность и стандартный набор дополнительного оборудования. В комплект входит венчик, чаша измельчителя и хороший набор ножей, которые позволяют качественно обрабатывать продукты.

Режим «турбо» дает возможность плавно переключаться между режимами обработки. Штанга выполнена из металла и обладает высокой надежностью и не подвержена коррозии и повреждениям.

ПЛЮСЫ:

• штанга из нержавеющей стали; 
• мощный двигатель; 
• режим «турбо» для регулирования скорости; 
• острые ножи; 
• качество рукояти (soft-touch).

МИНУСЫ:

• комплект без мерного стакана; 
• слишком тугие кнопки управления, которые трудно держать при длительной работе.

BBK KBH0905

Модель также относится к бюджетному сегменту рассматриваемых устройств. Китайское устройство обладает высокой мощностью, большим количеством скоростей и разнообразием насадок.

Оно может обрабатывать и твердые, и мягкие категории продуктов – от приготовления кремов и коктейлей до измельчения орехов и колки льда. Модель имеет привлекательный дизайн и удобна в обращении. Невысокая цена и большое количество функций в сочетании с качеством изготовления делают прибор привлекательным для широкого круга потребителей.

ПЛЮСЫ:

• мощный привод; 
• стильный дизайн; 
• качественная сборка; 
• широкий набор насадок; 
• доступная цена. 

Недостатков не обнаружено.

Oberhof Wirbel E5

Этим прибором можно быстро перемалывать широкий спектр продуктов – от твердых до мягких, причем прибор работает без шума и заметной вибрации. Отличается хорошей комплектацией для совершения большого количества операций.

В комплекте есть мерный стакан. Двух скоростных режимов с плавным переключением достаточно для комфортной работы.

ПЛЮСЫ:

• детали из нержавеющей стали; 
• можно мыть в посудомоечной машине; 
• мощный двигатель; 
• богатая комплектация.

Polaris PHB 1054 AL

Это устройство обладает мощным двигателем и шестью скоростями работы. Скорости переключаются плавно, без рывков, причем,при высокой мощности прибор работает практически бесшумно.

Мощность позволяет перемалывать даже те продукты, которые не поддаются обработке другими моделями.

ПЛЮСЫ:

• высокая мощность; 
• богатая комплектация; 
• погружная часть из нержавеющей стали; 
• плавное переключение скоростей; 
• доступная цена. 

Panasonic MX-SS1BTQ

Этот прибор отличается традиционно высоким японским качеством, отличным функционалом и стильным дизайном. При скромной мощности, эта модель справляется со многими задачами для приборов с мощность выше представленного образца.

Этот блендер можно использовать даже для приготовления фарша. В какой-то степени это устройство похоже на кухонный комбайн по функционалу, но при этом стоит в разы дешевле.

ПЛЮСЫ:

• дизайн; 
• высокая производительность; 
• широкая комплектация; 
• многофункциональность.

МИНУС:

• короткий шнур питания.

Moulinex DD 655832

Погружной блендер французской компании обладает продуманным дизайном, который хорошо вписывается в интерьер кухни. Модель с мощным двигателем и десятью плавно переключающимися скоростями выполняет широкий спектр операций по измельчению продуктов.

В комплект поставки входит венчик, измельчитель, мерный стакан и штанга-нога. Устройство обладает высокой надежностью и качеством сборки при вполне демократичной цене.

ПЛЮСЫ:

• дизайн; 
• мощность; 
• качественная сборка; 
• доступная цен

МИНУСЫ:

• глубоко утопленные, неудобные кнопки; 
• маленький измельчитель.

Scarlett HB-42F44

Российско-китайское изделие обладает мощным двигателем с двенадцатью скоростями и режимом плавного переключения. Хорошо обрабатывает трудные для измельчения твердые продукты, такие как мясо, орехи, зерна.

В то же время им можно подменить миксер. Широкий спектр насадок и ножей позволяет производить много различных кухонных операций. Модель выполнена в современном дизайне.

ПЛЮСЫ:

• мощность; 
• набор насадок; 
• дизайн; 
• цена.

МИНУСЫ:

• маленькие объемы измельчителя и мерного стакана.

Philips HR 2635

Эта голландская разработка отличается высоким качеством сборки, экономичностью и стильным дизайном. Средняя мощность двигателя не мешает измельчать самые твердые продукты.

Погружная нога-штанга не создает брызги, да и крышка измельчителя, который имеет большую емкость, препятствует их разлету. Как бонус к стандартному набору оборудования, в комплект входит меленка на 0,3 л для перемалывания зерен кофе и других крупяных изделий до состояния муки.

ПЛЮСЫ:

• мощность; 
• отличный набор насадок; 
• качественная сборка; 
• стильный дизайн.

МИНУС:

• отсутствие мерного стакана.

Bosch MSM 881×1

Выпущенный немецкой фирмой аппарат обладает высокой мощностью двигателя, многоступенчатым плавным переключением скоростей и снабжен большим набором насадок.

В комплект входят венчик, измельчитель, погружная нога-штанга, мельничка, мерный стакан, терка, насадки для нарезки кубиков и ломтиков, а также тестомес. Все насадки легко меняются и промываются. Большие объемы чаши и мерного стакана дают возможность сразу обрабатывать большой объем продуктов. Такой функционал, естественно, обойдется не дешево, но стоит тех денег, которые хочет получить производитель.

ПЛЮСЫ:

• мощность; 
• производительность; 
• набор насадок; 
• качество сборки.

МИНУС:

• высокая стоимость.

Braun MQ 9087X MultiQuick

Этот мощный аппарат трудно назвать просто погружным блендером. Многофункциональная машина на десять плавно переключаемых скоростей позволяет месить, рубить, взбивать и измельчать продукты любой твердости, включая лед и сухари.

Большое количество насадок расширяет функционал устройства до приготовления нарезок из разных продуктов. Вдобавок здесь применяется измельчитель на полтора литра. В комплект входит мельничка на 0,35 л. Но вот мерный стакан маловат, его объем всего 0,6 л.

ПЛЮСЫ:

• мощность; 
• высокая производительность; 
• большой объем измельчителя; 
• широкий набор насадок; 
• качество сборки.

МИНУСЫ:

• маленький мерный стакан; 
• нет насадки для нарезки кубиков; 
• высокая цена.

Bamix Swissline Superbox

Лучшая модель от пионера производства погружных блендеров. При минимальной мощности прибор не уступает своим конкурентам с высокой мощностью двигателя. Этот блендер с легкостью перемалывает зерна и лед, а конструкция ноги-штанги дает возможность помешивать суп-пюре в процессе приготовления прямо на плите.

Широкий спектр насадок делает модель многофункциональной, позволяя даже приготавливать пенку из молока для кофе капучино. Чаша большого объема, выполненная из поликарбоната, надежна и позволяет готовить продукты сразу на несколько человек. Как и любая техника сегмента премиум, эта модель стоит довольно дорого.

ПЛЮСЫ:

• экономичность; 
• высокая производительность; 
• стильный дизайн; 
• набор насадок.

МИНУС:

• высокая цена.

Представленные модели отражают тенденцию рынка производителей погружных блендеров, которые постепенно становятся не просто однофункциональными устройствами, а приближаются по своим характеристикам к небольшим кухонным комбайнам. Но, исходя из бюджета и потребностей, каждый потребитель может сам выбрать прибор, который ему необходим в домашнем хозяйстве. Поэтому наш обзор позволяет понять соотношение цены, качества, мощности и функционала изделий, которые представлены на современном рынке такого рода приборов.